Czas na konjac

Makaron konjac – blog zdrowotny

Tag: właściwości makaronu konjac

Czym jest makaron konjac i dlaczego warto go jeść?

Makaron konjac znany jest również jako biały makaron (https://www.bee.pl/diet-food-makaron-konjac-spaghetti-200-g_p148003.html). Możemy go zjeść i nie żałować, i nie martwić się o to, że zahamuje on utratę wagi. Ale, w przeciwieństwie do wielu innych “lekkich” produktów, jest naprawdę zdrowy.

Dlaczego makaron konjac jest taki zdrowy?

Produkt ten jest idealnym zamiennikiem klasycznego makaronu i ryżu. Ponieważ nie zawiera:

  • jaj,
  • soi,
  • pszenicy,
  • żadnych innych zbóż bezglutenowych.

Z czego jest produkowany makaron konjac?

Kluski te są produkowane z korzeni rośliny zwanej konjac, tradycyjnego produktu azjatyckiego, który od wieków jest częścią lokalnej kuchni. Uzyskała nawet certyfikat Japońskiej Normy Rolniczej JAS. Podstawowym składnikiem makaronu jest glukomannan, czyli niestrawne włókno, które zapewnia uczucie sytości przez długi okres czasu.

Jaki jest skład makaronu konjac?

Makaron konjac ma niską zawartość tłuszczu i nie zawiera cukru. Nie zawiera konserwantów ani sztucznych dodatków. Wiele badań potwierdziło jego korzystny wpływ na zdrowie. Bulwa rośliny konjac zawiera całe mnóstwo witamin i mikroelementów. Zawiera potas, magnez, wapń, żelazo, miedź, fosfor, cynk, a także witaminy A, E, D, C i B.

Jak makaron konjac może pomóc w odchudzaniu?

Produkt ma wiele właściwości, które mogą pomóc ludziom schudnąć. Przede wszystkim zawiera znikomą ilość kalorii – około 6 kalorii w 100 gramach. Zwiększa to ilość spożywanych posiłków, co jest dużą zaletą w przypadku utraty wagi. Ponadto, ze względu na zawartość glukomannanu, wypełnia żołądek przez długi czas, opóźnia głód, zmniejsza ryzyko przekąsek między posiłkami, pozytywnie wpływa na wypróżnienia i poprawia oddawanie stolca. Zapobiega zaparciom i ma korzystny wpływ na metabolizm. Wspiera jednocześnie proces zmniejszenia tkanki tłuszczowej i ma zdolność do obniżania nadmiaru cholesterolu pełnego i polepszania stosunku HDL/LDL, co jest kolejnym powodem do stosowania go w diecie odchudzającej.

Kto może jeść makaron konjac?

Może on być spożywany przez osoby stosujące różne diety. Trzeba wiedzieć, że makaron konjac jest również bezpieczny dla diabetyków. Glukomannan zawarty w makaronie ma potencjał do poprawy poziomu glukozy we krwi i dlatego może być z powodzeniem stosowany w żywieniowym leczeniu insulinooporności i innych form chorób węglowodanowych, w tym cukrzycy. Polecany jest również dla wegetarian i wegan. Ponieważ jest wolny od pszenicy i innych ziaren glutenu, jest bezpieczny dla osób z celiakią lub wrażliwością na gluten do spożycia.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez freepik z pl.freepik.com

Dlaczego warto jeść makaron konjac?

Glukomannan konjac jest rozpuszczalnym w wodzie włóknem pochodzącym z korzenia rośliny zwanej konjac. Bulwy konjac są bogate w witaminy, minerały i błonnik. Najcenniejszym atrybutem tej rośliny jest wysoka zawartość włókien. Oprócz zawartości witamin, zawiera on również mikroelementy, takie jak żelazo, potas i wapń.

Jak sycący jest makaron konjac?

Jeśli chodzi o sytość, to makaron warzywny konjac jest idealnym wyborem. Wchłaniając wodę lub inne płyny, rozpuszczalne włókno rozszerza się do 200 razy większej niż jego pierwotna objętość. Powoduje to szybkie uczucie sytości. Konjac może być również stosowany jako suplement w celu oczyszczenia żołądka, jelit i wspomagania usuwania toksyn z organizmu. Makaron konjac może opóźniać wchłanianie glukozy, a tym samym skutecznie obniżać pozaposiłkowy poziom cukru we krwi.

Jak makaron konjac uzupełnia braki wapnia?

Makaron konjac składają się głównie z włókien i wodorotlenku wapnia. Jest to jedzenie bogate w wapń. Kiedy makaron dostaje się do żołądka i wchodzi w kontakt z kwasami trawiennymi, to wtedy związki wapnia rozpuszczają się i wapń jest wchłaniany z przewodu pokarmowego. Dla tych, którzy cierpią na niedobór wapnia, makaron konjac może być dobrym rozwiązaniem.

Czy makaron konjac zawiera błonnik?

Jest to produkt o dużej zawartości błonnika. W 100 gramach produktu zawiera się do 4,5 grama błonnika. Oznacza to, że sprzyja on odchudzaniu i jest jednocześnie bardzo zdrowy. Napełnia on żołądek w bardzo długim czasie po posiłku. Po zjedzeniu porcji będziemy czuli się pełni nawet przez 4 godziny.

Jak smakuje makaron konjac?

Makaron o zredukowanej wadze ma nieco inną spoistość aniżeli zwyczajny makaron, ale jest bardziej elastyczny, więc trzeba go żuć trochę dłużej. Posiłek zawsze zachowuje swoją konsystencję i kształt. To dobry pomysł na szybkie jedzenie w pracy.

Makaron konjac jako alternatywa dla ryżów i makaronów

Ponieważ makaron jest obojętny w smaku, perfekcyjnie wchłania zapach i smak produktu, z którym jest przygotowywany. Wymieszajmy go z sosami lub gulaszami, aby uzyskać niepowtarzalny smak. Makaron konjac może być pieczony, podsmażany lub dodawany do sałatek. Co intrygujące, makaron może być zarówno słony, jak i słodki. Z pewnością można go używać z rosołami i innymi zupami, choć z pewnością można go podawać z dżemem truskawkowym lub innymi syropami owocowymi. To świetny zamiennik dla ryżu i klasycznych dań z makaronu. Może być również stosowany jako substytut ziemniaków.

Tło zdjęcie utworzone przez freepik z pl.freepik.com